Elazığ Gerçekleri

Elazığ Tarım ve Hayvancılık Platformu, “Güvenilir gıda ve kayıtlı ekonomi… Geleceğimize birlikte sahip çıkıyoruz. “ başlığı ile duyurduğu basın açıklamasında tarihi Elazığ Kapalı Çarşısı’nda gerçekleştirilen denetimlerin önemine dikkat çekti. Platform tarafından yapılan açıklamanın detaylarında ise şu ifadelere yer verildi; ”Son günlerde şehrimizin göz bebeği tarihi Kapalı Çarşı esnafımızın dile getirdiği hassasiyetleri ve denetim süreçlerine dair çekincelerini yakından takip ediyoruz. Elazığ Tarım Platformu olarak amacımız; ne esnafımızı zorda bırakmak ne de kadim kültürümüzü kısıtlamaktır. Temel gayemiz, hem esnafımızın emeğini korumak hem de halkımızın sağlığını güvence altına almaktır.  Aslında denetimler baskı değil, geleceği koruma çabası olarak görmek gerekir.“

​ “Geleneksel Kültürümüz Modern Hijyenle Taçlanmalı” 

 Platform tarafından yapılan açıklamanın devamında ise  denetimlerin işini  hakkı ile yapan esnafları koruduğu vurgulandı. Hijyenin denetimler ile sağlanacağının vurgulandığı açıklamada;”5996 sayılı Kanun çerçevesinde yürütülen çalışmalar, esnafımıza yönelik bir zorluk çıkarma gayreti değil; tarladan sofraya uzanan o eşsiz lezzetlerimizin standartlarını koruma ve tarım ve hayvancılıkta sürdürülebilirliğine katkı sunan bir mekanizmadır. Denetimli bir ticaret, dürüst çalışan esnafımızı haksız rekabetten ve kayıt dışı üretimin getireceği zararlardan koruyan en güçlü kalkandır. Dolayısıyla geleneksel kültürümüz modern hijyenle taçlanmalı…   Yüz yıllık Kapalıçarşı kültürümüz, Elazığ’ın ruhudur. Bizler, geleneksel ürünlerimizin "hijyen ve güven" ile anılmasını istiyoruz. Etiketleme ise Ürünümüzün kalitesini tescilleyen, onun arkasında durduğumuzu gösteren bir imzadır. Ayrıca izlenebilirlik bir sorun yaşandığında esnafımızın haklılığını kanıtlayan, kaynağı belli eden bir güvencedir.” ifadelerine yer verildi

​ “Elazığ’ın Eşsiz Lezzetlerini Geleceğe Ancak Güven Ve Kaliteyle Taşıyabiliriz”

 Denetimlerin sahte ve kalitesiz  gıda ürünlerinin satılmasını engelleyeceğinin vurgulandığı açıklamada; “Dolayısıyla esnafımızın ve yerel üreticimizin daima yanındayız İl Tarım ve Orman Müdürlüğümüzün temel hedefi, köylümüzün el emeği ürünlerini  marka haline getirmektir. Bizim derdimiz cezalarla değil, tulum peynirimizin, orciğimizin, balımızın ve pestilimizin hak ettiği değeri bulmasıdır. Kurallara uyum sağlayan üreticimiz, bu sayede sahte ve kalitesiz ürün pazarlayanların oluşturduğu haksızlık karşısında devletimizi yanında bulacaktır. Denetimlerin uygulama şekline dair her türlü öneri ve eleştiri, bizler için kıymetlidir. Çözüm, kurallara mesafe koymak değil; İl Tarım Müdürlüğü uzmanlarımızdan teknik destek alarak bu süreci bir modernleşme fırsatına dönüştürmektir. Esnafımızın mağduriyet yaşamaması için her türlü rehberliğe hazırız.

​Sonuç olarak; Elazığ’ın eşsiz lezzetlerini geleceğe ancak güven ve kaliteyle taşıyabiliriz. Şehrimizin ekonomisinin can damarı olan esnafımız ile halk sağlığı için görev yapan personelimiz arasındaki bağı güçlendirmek hepimizin görevidir. Tüm tarafları ortak akılda buluşmaya, sağduyuyla hareket etmeye ve şehrimizin markalarını hep birlikte büyütmeye ayrıca gelecek nesilleri gıda güvensizliğinden korumaya davet ediyoruz.” denildi